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碳源
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  • 工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖,是以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,产品广泛应用于化工、微生物发酵等行业nbsp;1、滋补养生液、药制品加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖(甜度为砂糖的60%—70%),改善产品的口感,提高产品质量,减少生产成本本,提高企业的经济效益nbsp;2、葡萄糖吸湿性高,用于糕点、焙烤品等食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感nbsp;3、葡萄糖的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉nbsp;4、皮皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂nbsp;5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖nbsp;6、葡萄糖具有与高麦芽糖糖浆相近的功能与用途,销售市场接近,可根据客户要求调配(葡萄糖的麦芽糖含量较低,麦芽糖含量3—5%)

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